Bursum daun suji

Bursum daun suji

Bahan-bahan

  1. bahan bubur
  2. 250 /gr tepung beras
  3. santan dari 1/2butir kelapa
  4. garam
  5. 15 lembar daun Suji
  6. bahan kuah gula
  7. 4 buah gula jawa
  8. 2 lembar daun pandan
  9. 700 ml air

Langkah

  1. Blender daunsuji yang dipotong potong bersama santan..saring
  2. Campurkan santan dengan tepung beras dan garam aduk hingga tercampur rata tidak ada gumpalan
  3. Setelah itu masak pada api sedang hingga menjadi kental.
  4. Untuk kuah gula.masak air,gula merah daun pandan hingga mendidih lalu angkat.
  5. Hidangkan bubur dan kuahnya saat ingin di santap
     
     
    https://cookpad.com/id/resep/1912208-bursum-daun-suji
Sambal Matah

Sambal Matah

Sambal ini cocok untuk pelengkap santap olahan ikan tenggiri bakar bumbu kecap bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 100 gr cabai rawit merah
  2. 10 btr bawang merah
  3. 3 btg serai, ambil bagian putihnya
  4. 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  5. 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
  6. secukupnya Garam
  7. secukupnya Gula
  8. 3 sdm minyak goreng, panaskan

Langkah

  1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah, serai dan daun jeruk.
  2. Campur bersama air jeruk nipis, garam dan gula pasir, aduk rata
  3. Siram dengan minyak panas.
     
     
    https://cookpad.com/id/resep/1912252-sambal-matah
Snowy pancake

Snowy pancake

Ada lebihan susu cair 100ml dr bikin muffin,tp muffinnya malah gagaaaal 😢😢😢

Bahan-bahan

4-5 buah
  1. 100 ml susu cair (suhu ruang)
  2. 1/2 sdt air jeruk (sy adanya cuma jeruk limau)
  3. 8 sdm tepung terigu
  4. 1 sdm margarin (lelehkan)
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 2 sdm gula halus
  7. 1 butir telur
  8. 1/2 sdt air jeruk (sy adanya cuma jeruk limau)
  9. 8 sdm tepung terigu
  10. 1 sdm margarin (lelehkan)
  11. 2 sdm gula pasir
  12. 2 sdm gula halus
  13. 1 butir telur (suhu ruang)

Langkah

  1. Tuang susu pada mangkuk kecil,beri perasan air jeruk biarkan skitar 5 menit. (Sebaiknya gunakan jeruk nipis atau lemon)
  2. Untuk bahan kering, pada wadah lain masukkan tepung terigu, baking powder,soda kue dan gula aduk rata.
  3. Buat lubang di tengah2 bahan kering,masukkan susu lalu aduk rata. Masukkan margarin daan susu lalu aduk rata. Sebaiknya gunakan whisk.
  4. Panaskan wajan anti lengket, tuang sekitar 1-1,5 adonan menggunakan sendok sayur. Jika sudah berlubang langsung balik.
  5. Resep ini kira2 jadi 4-5 buah. Susun pada piring, taburi dengan gula halus 😊
     
     
    https://cookpad.com/id/resep/1908650-snowy-pancake
Nila Bakar / Nila Bakar Teflon

Nila Bakar / Nila Bakar Teflon

Kemarin bikin nila bakar buat menu makan malam. Dibakar pakai teflon doang, jadi ikannya saya goreng dulu baru kemudian dibakar. Enakkk. .

Bahan-bahan

  1. 3 ekor ikan nila
  2. air perasan jeruk nipis
  3. garam
  4. 🍴 bumbu ikan goreng :
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  10. 1/2 sdm garam
  11. secuil gula jawa
  12. 🍴 bumbu olesan yang dihaluskan:
  13. 4 buah bawang merah
  14. 2 siung bawang putih
  15. 5 butir merica
  16. secuil gula jawa
  17. 1/2 sdt ketumbar
  18. 3 lembar daun jeruk
  19. 🍴 bumbu olesan lain :
  20. kecap manis
  21. margarin untuk mengoles teflon

Langkah

  1. Cuci bersih ikan nila. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Bilas.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng. Diamkan 1-2 jam di kulkas. Goreng ikan. Angkat.
  3. Bumbu olesan : tumis sebentar bumbu oles yang dihaluskan kemudian campurkan bumbu dengan kecap manis dan sedikit air. Cicipi. Jika kurang manis bisa ditambahi sedikit gula pasir.
  4. Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan margarin. Seteleh teflon panas, masukkan ikan goreng yang telah dioles bumbu. Bolak-balik ikan saat dibakar sambil dioles bumbu. Bakar hingga seluruh bagian ikan berwarna kehitaman. Oles bumbu beberapa kali agar semakin sedap.
  5. Sajikan dengan lalapan, sambal terasi dan sambal kecap.
 https://cookpad.com/id/resep/1912213-nila-bakar-nila-bakar-teflon
Lontong Sayur Jkt

Lontong Sayur Jkt

Menu sarapan pagi yang praktis. Semua bahan yg dipakai juga sederhana, pasti ada di dapur kita ato di gerobak mamang tukang sayur. 😊

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 bh labuh siam iris tipis memanjang
  2. 4 helai kacang panjang potong2
  3. 1 papan pete (optional)
  4. 1 bh lontong daun
  5. 2 btr telur rebus
  6. bumbu dihaluskan:
  7. 4 bh cabe merah/sesuai selera
  8. 6 bh bamer
  9. 4 bh baput
  10. 4 btr kemiri sangrai
  11. 2 cm kunyit
  12. 1 sdm ebi halus
  13. bumbu lainnya:
  14. 2 lbr daun salam
  15. 1 btg sereh geprek
  16. 1 ruas lengkuas geprek
  17. 1 ltr santan
  18. 1 sdm garam
  19. 1 sdm gula merah
  20. 1 sdt kaldu bubuk ayam
  21. secukupnya minyak goreng
  22. pelengkap:
  23. bawang merah goreng
  24. kerupuk
  25. sambal goreng

Langkah

  1. Tumis bumbu halus. Tambahkan salam sereh lengkuas. Aduk dan tumis sampai harum. Masukkan labuh siam dan kc panjang.
  2. Tambahkan santan dan sisa bahan lainnya. Masukkan telur dan pete. Masak hingga matang dan meresap. Check rasa. Angkat.
  3. Tata lontong di mangkuk. Siramkan kuah sayur labuh siam. Taburi bawang goreng. Nikmati dgn pelengkapnya. Jadi deh sarapan kita

    https://cookpad.com/id/resep/1910973-lontong-sayur-jkt